Xác nhận số điện thoại
Nhận xét
-
Nhận xét bởi Nguyễn, vào ngày 07/03/2019
Nhiều kiến thức thiết thực
- Về mặt kiến thức thì đây là sách phổ thông kiến thức tổng quát, không phải sách chuyên sâu về dinh dưỡng, không phải sách ẩm thực. Sách thuộc dạng sách khoa học hơn là sách công thức dạy nấu ăn, chia ra nhiều phần như Dinh dưỡng, mùi vị, các thành phần trong bữa ăn, cách chế biến và bảo quản, các loại nguyên vật liệu nấu ăn, thức uống, các cách thức ăn kiêng, cuối cùng là thức ăn và môi trường xã hội. Điểm trừ lớn nhất đối với tôi là dù nhiều thông tin thiết thực nhưng cách trình bày và minh họa lại quá khô khan, hầu như chỉ toàn là tranh minh họa theo dạng đồ họa hình khối, sách về ẩm thực mà không có hình chụp các món ăn, các nguyên liệu... mà chỉ toàn là thông số, thống kê... thì có vẻ hơi nhàm chán, dù biết đây là sách thiên về khoa học hơn nhưng vẫn có nhiều sách khoa học hình ảnh rất hấp dẫn. Dù sao thì đọc sách vẫn có nhiều điều bổ ích cần thiết để tránh hiểu sai về thức ăn và dinh dưỡng, sách đẹp, in màu, bìa cứng.
60-62 Lê Lợi, Q.1, TP. HCM
cskh@fahasa.com.vn
1900636467
- Giấy chứng nhận Đăng ký Kinh doanh số 0304132047 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp ngày 20/12/2005, đăng ký thay đổi lần thứ 10, ngày 20/05/2022.
